|
|
Pittige Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram kogelbiefstuk ( liefst aan 1 stuk )
5 eetl. sambal
2 ui
2 teentjes knoflook
1 dl. bouillon (blokje)
olie om te bakken ( arachide olie)
Voorbereiding:
Snij het vlees in plakken van ca 1/2 cm
snij de uitjes fijn
pers de knoflook uit en doe dit bij de ui
Bereidingswijze:
Bak de biefstuk in de hete olie zeker wel 5 minuten! (vlees moet gaar zijn)
doe niet alles tegelijk in de pan anders koelt de olie te snel af.
leg het vlees na het bakken in een schaal.
olie uit de pan halen.
fruit nu lichtjes de ui en de knoflook doe de sambal er bij en daarna de bouillon. even aan de kook brengen. vuur uitzetten en bij deze saus de gebakken biefstuk doen. goed omhutselen, zodat de saus goed in het vlees trekt.
Laat dit zeker een uur staan.
Daarna weer opwarmen en serveren.
|
|
|